ANÁLISIS DE ALIMENTOS

ANÁLISIS DE ALIMENTOS

ÁLVAREZ OQUINA, CRISTINA

35,00 €
IVA incluido
No disponible
Editorial:
EDITORIAL SÍNTESIS, S.A.
ISBN:
978-84-9077-488-5
Páginas:
284
Encuadernación:
Rústica
Colección:
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
35,00 €
IVA incluido
No disponible
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Esta obra recoge de forma clara y didáctica los contenidos teóricos y prácticos del análisis fisicoquímico de los alimentos. Se divide en tres partes, una inicial de conceptos básicos, la segunda de a

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